¿Cómo acompañar el pan de higo?

El pan de higo siempre ha sido un complemento de la gastronomía del sur de España, donde se le denominaba “turrón de los pobres” y aportaba la energía necesaria que el cuerpo requería. En la actualidad el pan de higo es un producto delicatessen que ha traspasado fronteras y es muy conocido en países como Francia, EEUU, Holanda, Alemania…

Puede tomarse a modo de tentempié acompañado con queso, yogur o foie, aunque ahora que se acerca el verano, está delicioso añadiéndolo a la ensalada en forma de dados. Es un producto perfecto que se ha sabido adaptar a las culturas gastronómicas de cada país.

Según prefieras sabores más fuertes o más suaves puedes utilizar un queso Gouda o Roquefort, cortados en finas láminas intercalándolas con el Pan de higo formando “bocaditos”, lo mismo se puede hacer con el foie y si te gusta “rizar el rizo” puedes intercalar una de queso otra de Pan de higo y otra de foie y te sentirás en la gloria.